BENVENUTI
IN CASA PAPPAGALLO

Benvenuti a casa mia! Qui ho raccolto tutte le ricette che mi hanno colpito e che ho scelto di condividere con voi.

- Luca Pappagallo -

Il piatto del giorno

IL PIATTO
DEL GIORNO

Cameriere
secondi

Orate al curry

Le orate al curry sono un piatto semplice ma dal carattere deciso, in cui pochi ingredienti ben dosati riescono a creare un risultato sorprendente. È una prepa...

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Cameriere

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I NOSTRI
APPROFONDIMENTI

Pasqua: le ricette più buone

Fig. 2

Pasqua: le ricette più buone

Pasqua e le sue ricette più buone e tradizionali. Un viaggio nel cibo e nella storia che resiste nei suoi piatti tradizionali.

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Come cucinare i carciofi: le ricette più buone

Fig. 3
Carciofi

Come cucinare i carciofi: le ricette più buone

I carciofi in cucina sono dei veri e propri alleati. Con il loro gusto e la loro consistenza esaltano i piatti e donano sapori unici!

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Cavolfiore

Fig. 4
Cavolfiore

Cavoli e cavolfiori: super food, come cucinarli e dire addio ai cattivi odori

Buoni e salutari i cavoli e i cavolfiori sono dei veri alleati in cucina. Qui vi spieghiamo come eliminare il cattivo odore e come cucinarli nel modo migliore!

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Crostate

Fig. 5
Crostate

Crostate: come farle perfette e le ricette più buone

Crostate: come farle perfette e le ricette più buone. Niente più segreti, solo tanta bontà! Seguendo i nostri consigli verranno strepitose!

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Peperoni

Fig. 6
Peperoni

Peperoni: le migliori ricette e come usarli in cucina

I peperoni in cucina sono degli ottimi aiutanti! Ingredienti che non dovrebbero mai mancare soprattutto d'estate: così colorati, profumati e saporiti!

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Torte di compleanno

Fig. 7
Torte di compleannno

Torte di compleanno

Le torte di compleanno sono tutte buone! Alla panna, al cioccolato, con la glassa, o con la frutta c'è davvero l'imbarazzo della scelta! Quale vi piace di più?

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Cipolle

Fig. 8
Cipolle

Le cipolle: differenze, tipologie, caratteristiche e le ricette migliori

Con il loro sapore caratteristico e la loro versatilità sono uno degli ingredienti più usati in cucina.

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Spaghetti

Fig. 9
Spaghetti

Spaghetti perfetti: il formato di pasta più amato e le ricette più gustose

Gli spaghetti sono un formato di pasta molto amato in Italia ma sono anche molto utilizzati in altre parti del mondo. Vediamo assieme la loro storia.

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Lasagne

Fig. 10
Lasagne

Le lasagne: storia, tradizioni e le migliori ricette

Le lasagne sono un grande classico della cucina italiana, hanno radici antiche e sono molto contese tra bolognesi e napoletani. Io le amo tutte!

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Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone

Fig. 11

Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone

Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone. Qui vi diremo tutto, ma proprio tutto, per allontanare da voi eventuali dubbi!

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Pomodori

Fig. 12
Pomodori

I pomodori a tavola: caratteristiche, qualità e le ricette più gustose

Freschi, leggeri, succosi e saporiti sono perfetti in ogni loro forma e dimensione. Averli in casa è sempre un'ottima idea! Scoprite come utilizzarli al meglio

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Caponata siciliana

Fig. 13
Caponata siciliana

Ricette vegetariane, per scelta e per gusto

In questo articolo troverete tante idee facili e golose per realizzare dei piatti stuzzicanti che rallegreranno anche la vostra tavola.

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Il menù delle feste

Fig. 14

Il menù delle feste

Come realizzare un menù delle feste? Come destreggiarsi tra carne pesce, primi, e dolci? Leggete qui in modo da fare un figurone con i vostri ospiti!

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Carnevale

Fig. 15
Pulcinella

Carnevale a tavola, storia, tradizioni e piatti golosi

Il Carnevale è una gran festa non solo per le strada: ci si dà da fare anche a tavola. Piatti ricchi, tradizionali e dolci fritti e golosi la fanno da padrone.

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Melanzane

Fig. 16
Melanzane

Melanzane: protagoniste della tavola soprattutto in estate

L'estate ci dona dei prodotti della terra meravigliosi. Melanzane, peperoni, zucchine, pomodori per dirne alcuni, in questa stagione sono profumati, dolci, mat

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Biscotti

Fig. 17
Biscotti

Biscotti: che passione!

I biscotti fatti in casa sono semplicissimi da realizzare. Esistono tantissime ricette che accontentano in un sol colpo grandi e bambini. Provate le mie!

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Lievito

Fig. 18
Lievito

Il lievito: le principali differenze, quale usare e come sostituirlo

Si fa presto a dire lievito! In commercio ce ne sono di tanti tipi e qui vi spiego le differenze, quale scegliere e come sostituirlo qualora non l'abbiate.

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Uova

Fig. 19
Uova

Le uova: come usarle, conservarle e cuocerle alla perfezione

Le uova sono spesso protagoniste sulla nostra tavola, preziosi alleati in cucina. Un alimento completo che si può cucinare in tanti modi diversi! Leggete qui.

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Pasta sfoglia

Fig. 20
Pasta sfoglia

Pasta Sfoglia, Pasta Brisé, Pasta Frolla e Pasta Fillo: quali sono le differenze e le migliori ricette

Che differenza c'è tra Pasta Sfoglia, Pasta Brisé, Pasta Frolla e Pasta Fillo? Qui vi spieghiamo tutto e vi diciamo anche quali sono le ricette più buone!

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Patate in cucina: ingrediente versatile e gustoso

Fig. 21
spaghetti al pomodoro

Patate in cucina: ingrediente versatile e gustoso

Le patate sono sicuramente anche nella vostra cucina. Ottime da sole, speciali come punto di partenza. Qui vi spiego come usarle nel modo migliore.

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Foorno

Fig. 22
Forno

Il forno: differenze tra statico e ventilato. Come usarlo, come pulirlo e le ricette più buone

Se volete conoscere tutti i segreti del vostro forno, qui vi spiego le funzioni, l'uso corretto e vi do le ricette più stuzzicanti e golose!

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Primavera

Fig. 23
primavera

Le ricette primavera migliori e cosa mettere nel carrello

Quali sono le ricette di primavera. migliori e cosa mettere nel carrello? Ve lo spieghiamo qui. Prendete nota di tutto e poi via ai fornelli!

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Torta salata

Fig. 24
Torta salata

Torte salate: che passione!

Le torte salate sono un asso nella manica perfetto da tirar fuori al momento giusto! Provate le mie ricette golose, sono una più buona dell'altra.

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Insalata

Fig. 25
Insalata

Insalata sfiziosa

Siete pronti a lasciarvi ispirare? Qui vi diremo infatti come è semplice realizzare delle insalate sfiziose perfette per l'estate ma buone praticamente sempre!

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Dolci e dessert

Fig. 26
Dolci e dessert

Dolci e dessert

Semplici, complessi, secchi, con la frutta o la crema ai dolci e dessert non si può mai dire di no. Qui la storia e una deliziosa carrellata!

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Bistecca fiorentina

Fig. 27
Ricette toscane

La cucina toscana

Ricca di storia e tradizione, la cucina toscana è famosa in tutto il mondo. Le antiche ricette di origine contadina non passano mai di moda!

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Fiori di zucca

Fig. 28
Fiori di zucca

Zucchine e fiori di zucca, le ricette più buone

Zucchine e fiori di zucca, ingredienti che la terra ci offre durante l'estate. Siete pronti a conoscere tutti i loro segreti e le ricette più buone?

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Bruschetta

Fig. 29
Bruschetta

Bruschette, crostini e crostoni: idee golose e semplici da realizzare

Se non avete voglia di stare ai fornelli, se volete realizzare un aperitivo stuzzicante e goloso, le bruschette, crostini e crostoni sono l'idea giusta per voi

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