Aceto di vino rosso

L'aceto di vino rosso è un alimento prodotto dall'acidificazione del vino rosso grazie alla trasformazione dell'alcol in acido acetico.

L'aceto di vino rosso viene realizzato a partire da vini rossi ed è caratterizzato da profumi intensi e fruttati. Per questo è particolarmente indicato per insaporire piatti a base di verdure crude o cotte, per ricette a base di pesce arrosto o per marinare le carni rosse.

Sembra che questo ingrediente possa vantare anche benefici per il nostro benessere, il suo consumo infatti potrebbe portare benefici per il sistema immunitario, nel contrastare l'invecchiamento cellulare ma anche nell'aumentare il senso di sazietà.

Per la sua alta percentuale di acidità è sconsigliato, invece, a chi ha problemi di reflusso gastro-esofageo o gastrite.

Questo alimento ha sempre più acquisito popolarità anche per le sue grandi proprietà disinfettanti e detergenti. Sempre più infatti viene utilizzato come sostituto di prodotti detergenti chimici per la casa, questo sia perchè particolarmente economico sia perchè, essendo un prodotto naturale, non porta con sé rischi per coloro che soffrono di allergie.

Grazie al suo contenuto in acido acetico è molto efficace per rimuovere gli odori fastidiosi, igienizzare e decalcificare le superfici di casa.