Le Ricette Pugliesi

Ma che buona che è la pitta di patate alla salentina!Una ricetta molto legata alle tradizioni e al territorio che sono certo conquisterà anche il vostro palato...

La focaccia barese è un trionfo di gusto, profumo e colori incredibili. Un vero e proprio vanto della cucina italiana, fatto con ingredienti semplici di uso co...

Le orecchiette con le cime di rapa alla pugliese sono un primo piatto rustico, saporito, molto gustoso e profumato che di certo avrete assaggiato almeno una vo...

Le polpette di melanzane sono buonissime. Si fanno un po' in tutto il Sud Italia visto che questi ortaggi sono diffusamente presenti nel territorio e si utiliz...

Le orecchiette con cime di rapa sono un grande classico della cucina pugliese. Buone e belle fanno sempre gola a tutti. Sono talmente buone che si sono diffuse...

Il coniglio appetitoso alla foggiana è un grande classico della cucina pugliese che mi piace molto fare quando ho ospiti a cena. Si tratta di una ricetta con i...

Il coniglio al forno è un secondo piatto delizioso, rustico e saporito perfetto da portare a tavola anche in occasioni speciali. Spesso mi chiedete come cucina...

Come sono gli spaghetti all'assassina? Pericolosissimi ovviamente…perché sono troppo buoni!Nato in Puglia questo piatto tipico e tradizionale è diventato famos...

I ciceri e tria sono un piatto tipico e tradizionale della cucina pugliese.Si tratta di un primo molto rustico e saporito che fa parte della cultura gastronomi...

La pasta con il finocchietto è un tipo di primo piatto molto semplice da realizzare e perfetto in tantissime occasioni diverse.Alla base di questa ricetta ci s...

L'acquasale è un delizioso piatto estivo, perfetto da portate a tavola nei giorni più caldi e afosi, di quelli in cui non si ha proprio voglia di stare ai forn...