Le Ricette laziali

La zuppa di baccalà è un piatto ottimo! Una ricetta semplicissima rustica e saporita che piacerà sopratutto a chi ama il sapore intenso del baccalà. In questo...

La zuppa di alici è un gustosissimo piatto di mare che ho avuto modo di assaggiare in un ristorantino affacciato sulle sponde laziali. Nasce come piatto povero...

Che buone le linguine con il tonno! Un piatto semplicissimo da realizzare, uno di quello che si impara da ragazzi a fare, qui però è nella versione classica ch...

Le bavette con coccio all'acqua pazza sono un primo piatto dal sapore intenso di mare e dal profumo straordinario. Una ricetta di per sé semplice, perché la bo...

Tonnarelli calamari cozze e vongole: una ricetta dal sapore incredibile e decisamente facile da fare. I tonnarelli sono un formato di pasta tipico del Lazio, s...

I terzetti reatini sono i dolci tipici che si fanno nelle festività natalizie nel Lazio. Questa è una ricetta tipica e tradizionale che viene fatta nei giorni...

Avete mai assaggiato un bel tegame di pesci vari? Se la risposta è no, dovete farlo subito, in caso affermativo, dovete assolutamente provare questa versione....

Gli spinaci alla romana sono un contorno molto sfizioso e simpatico, perfetto da abbinare a secondi di pesce o carne. Ma come sono fatti questi spinaci alla ro...

Buonissime le seppie coi piselli! Un grande classico che non passa mai di moda! In effetti questo secondo piatto di mare è molto conosciuto e famoso, e si fa u...

I ravioli dolci di ricotta sono dei dolcetti tipici del Lazio che per la loro bontà si sono diffusi poi un po' ovunque nel centro Italia. Questi bocconcini del...

Le pappardelle al ragù di pesce sono un primo piatto molto semplice da realizzare ma decisamente gustoso. Questo formato di pasta, largo e spesso, accoglie in...

La panzanella romana è un classico della cucina laziale che rispetta la maggior parte degli ingredienti della panzanella classica ma gli dà una nuova forma. Tr...