Le Ricette toscane

Lo sformato di baccalà e patate è un gran piatto che unisce due ingredienti molto diversi tra loro che vanno in contrasto. Il baccalà dona una notevole sapidit...

Che bontà sono le seppie in zimino toscane. Questo piatto ha avuto origine nella mia splendida regione e da lì si è poi diffuso un po' ovunque. Si tratta di un...

Che buone le seppie al farro! Questa è proprio una ricetta sfiziosa che vi invito a provare. Sembra a tutti gli effetti un secondo ma può essere considerato co...

In un vecchio quadernino di ricette di mia nonna ne ho trovato una molto interessante che ha sin da subito catturato la mia attenzione. La sburrita di Baccalà!...

Quella del polpo in galera è una ricetta deliziosa che affonde le sue radici nella mia bellissima regione ovvero la Toscana. Se vi è capitato di venire da ques...

La pinolata di Montevarchi è un dolce toscano buonissimo. La mia splendida regione vanta un bel numero di ricette dolci, rustiche, saporite e questa è senza du...

Il panpepato è un dolce tipico e tradizionale che si fa nella mia splendida regione: la Toscana! In realtà la ricetta del panpepato è diffusa un po' in tutto i...

La palamita sui fagiolini all'agro è un piatto delizioso che ho avuto modo di assaggiare in un ristorantino vicino al mare nella mia bella e amata Toscana. Que...

Avete mai assaggiato i necci? Se la risposta è no, dovete rimediare, se è sì, dovete assolutamente rifarli! Si tratta di una ricetta tipica e tradizionale dell...

Il Gurguglione dell'Elba è un piatto tipico toscano che sembra sia nato proprio in quest'isola stupenda. La ricetta del gurguglione è semplicissima da fare, si...

Il Gattò di Arezzo è una ricetta tipica toscana che mi piace proporre ai miei amici quando vengono a cena. Si differenzia da quello napoletano in quanto questo...

Unire crostacei e legumi si può? Certo che si può, anzi si deve! Un esempio lampante è questa ricetta di origine toscana: gamberoni su passatina di ceci! che g...