Agnello alla contadina

Che grande ricetta è l'agnello alla contadina! Un fantastico piatto che ho avuto modo di provare per la prima volta a casa di alcuni amici mentre ero in Basilicata. Essendo questa una regione che affaccia pochissimo sul mare, vanta una grande tradizione di piatti di terra come questo, molto rustico e saporito. La carne d'agnello divide molto, o piace o non piace a me piace molto vi dirò, e cerco sempre nuovi modi e nuove idee per cucinarla. In un vecchio libro di cucina tipica ho trovato questa ricetta, l'ho modificata un po' e il risultato è stato un secondo decisamente spettacolare!

In questa preparazione oltre all'agnello vi serviranno le patate, le cipolle e una serie di erbe aromatiche che andranno molto a profumare il piatto. La carne d'agnello spesso ha quel sentore selvatico che spesso non risulta gradito. Cucinandola in questo modo invece il sapore e il profumo saranno deliziosi! Le patate poi durante la cottura assorbiranno i succhi della carne e il tutto diventerà straordinario!

In un sol colpo otterrete in questo modo anche un contorno delizioso, fidatevi di me!

Volete sapere come fare l'agnello alla contadina?

Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti, controllate ciò che vi occorre e poi provate a fare con me questo piatto tradizionale, vale assolutamente la pena di essere rispolverato!