Anitra selvatica in salsa

L'anitra selvatica è un secondo piatto molto saporito e particolare che di certo piacerà a chi ama i piatti non propriamente usuali e che ama sopratutto sperimentare la cucina locale. Spesso mi chiedete come cucinare l'anitra e questo a mio avviso è un ottimo modo. Ho avuto modo di provarlo durante un mio viaggio in Friuli, lì fanno dei piatti di carne straordinari e questo ne è solo un esempio. L'anatra ha un sapore un po' selvatico, per questo motivo la ricetta prevede un passaggio fondamentale in cui la carne viene fatta soffriggere assieme al vino , all'aceto e alle spezie. In questo caso ho utilizzato i chiodi di garofano, e per profumare ulteriormente ho usato l'alloro, il basilico e il timo e per dare un tocco di freschezza, ho aggiunto il limone.

Una vera chicca questa che sarà apprezzata se amate i piatti particolari e insoliti.

Volete sapere come fare l'anitra selvatica?

Vi lascio qui il passo passo, come vedrete la procedura non è affatto complessa anzi! Seguendo le indicazioni farete un figurone con i vostri ospiti, trovo che questo piatto sia ideale anche per un pranzo o una cena delle feste! Controllate nella lista degli ingredienti cosa vi occorre e poi mettetevi all'opera!