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Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 60 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Rosolare
Stagioni: Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
L'Arrosto di manzo è un piatto davvero delizioso e ricco di sapore, una vera bontà da portare a tavola quando avete degli ospiti, perfetto per sorprenderli e farli tornare a casa soddisfatti e con la pancia piena, realizzare questo piatto è abbastanza semplice, richiede un po' di tempo, ma non temete, realizzarlo è davvero semplice.
La ricetta dell'Arrosto di manzo è davvero semplice, come dicevo prima ci vorrà pazienza, la cottura di questa pietanza richiede un po' di tempo, ma per le cose buone vale la pena attendere, semplicemente dovrete fare attenzione che la carne non si asciughi troppo durante la cottura, pochi e piccoli accorgimenti renderanno questo piatto davvero gustoso, vi basterà seguirmi passo passo durante tutta la realizzazione di questo piatto per rendere tutto ancora più semplice.
Questa prelibatezza diventerà ben presto il vostro cavallo di battaglia e tutti vi chiederanno di farlo e rifarlo, magari anche durante le giornate più importanti come ad esempio il giorno di Natale, un'occasione perfetta per gustare questo delizioso piatto di manzo, niente di meglio di un buon piatto caldo gustato insieme ai propri cari e vedrete quanti complimenti ricevere, vedrete!
Ingredienti
Cosciotto di manzo 1 kg
Lardo pestato 50 g
Burro 60 g
Cipolle 1
Carote 1
Prezzemolo 2 cucchiai
Cumino qb
Maggiorana qb
Pomodori maturi 250 g
Sale qb
Preparazione
In una casseruola, rosolate nel burro il pesto di lardo; unite la carne, ben frizionata con il sale fine, aggiungete tutte le verdure e le erbe odorose e lasciate insaporire e rosolare, rigirando spesso la polpa di manzo, per uniformarne la cottura.
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Ora, versate il passato di pomodori, coprite e e proseguite, a fiamma docile. La carne si serve caldissima, affettata e ricoperta dal sugo.
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Servite!
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