Bigoli alla veneziana

I bigoli alla veneziana sono un grande classico della cucina veneta. Questo formato di pasta speciale se non l'avete mai visto è molto simile a un grosso spaghettone molto spesso che si consuma dal centro Italia in su. Per la sua conformazione accoglie quasi tutti i tipi di sugo che spaziano dalla carne, passano per il pesce e finiscono con le verdurine. In questo caso il sughetto che le va a condire è fatto con acciughe e cipolle che poi è un abbinamento sempre vincente!

Realizzare questa ricetta è decisamente semplicissimo. L'unica accortezza che dovete avere è quella di comprare delle acciughe freschissime. Le acciughe o le alici poi essendo pesce azzurro, fanno molto bene, costano poco e hanno un ottimo gusto! Trovarle appena pescate al mercato è sempre fonte di gioia per me. Questa pasta poi ha un sapore incredibile. Si crea un bel contrasto tra la dolcezza delle cipolle e la sapidità del pesce stesso. Il connubio è sempre molto stimolate.

Se questa idea vi stuzzica o volete realizzare un piatto last minute e a basso costo, questa è la ricetta che fa per voi.

Ecco come si fanno i bigoli alla veneziana

Segnate gli ingredienti e mettetevi subito all'opera!