Brodo di pesce

Il brodo di pesce è una tra le preparazioni base che chi ama la cucina dovrebbe saper fare bene. Ogni chef, ogni cuoco che si rispetti ha la sua versione, il suo piccolo segreto, e quella che vi do qui è la versione ligure. Accompagnato con dei crostini si può servire come primo piatto di classe ed elegante, ma ovviamente può essere anche il punto di partenza di altre preparazioni golose.

Nasce come piatto povero, che si faceva con gli scarti del pesce da zuppa, ma nonostante ciò questa era ed è una preparazione deliziosa! Oltre al pesce da zuppa vi serviranno altri pochi ingredienti: cipolle , sedano e carote innanzitutto, ciò fa sì che la ricetta sia anche molto economica.

Questa una ricetta infallibile che vi riuscirà al primo colpo. La consistenza cremosa poi fa proprio gola ed essa è dovuta all'aggiunta del burro nel finale. Trovo che sia una consistenza particolarissima!

Volete sapere come fare il brodo di pesce?

Seguite il passo passo che vi mostro tra poco e poi mettetevi all'opera, è una ricetta di pesce deliziosa e semplice da realizzare che sono certo conquisterà anche i palati più esigenti al primo cucchiaio! Farete un figurone e tutti vi chiederanno come è fatto!