Budelletti

Conoscete i Budelletti? Sono un piatto di pasta tipico delle Marche, non molto conosciuto, ma vi assicuro che merita di essere provato, un piatto semplice e rustico, perfetto in moltissime occasioni, soprattutto quelle in cui si vuole fare bella figura con i propri ospiti. In questa ricetta ho deciso di utilizzare un semplice condimento con il guanciale, ve lo consiglio vivamente perché farà risaltare ancora di più la golosità di questo primo piatto.

Non so perchè in realtà si chiamino così, molto probabilmente perchè sono lunghi e sottili, ma in realtà non differiscono molto dalle tagliatelle. Fare la pasta fresca mi piace sempre tanto, mi mette di buon umore e poi con pochissimi ingredienti si possono realizzare ricette ottime e diverse varianti di forma.

Per realizzare poi questa ricetta non vi serviranno molti ingredienti, uova, farina e poco altro...ma il piatto finale è una vera bomba!

Siete curiosi di sapere come si fanno i Budelletti?

La ricetta dei budelletti è davvero molto semplice e veloce, una pasta fatta in casa di cui non potrete più fare a meno, parola mia! Non perdiamo altro tempo e realizziamo insieme questo primo piatto di pasta super saporito!