Budino di patate

Conoscete la ricetta del budino di patate? Ecco vi confesso che nemmeno io fino a qualche anno fa. Ricordo che ero in Friuli per un lavoro e mi trovai a pranzare in un locale tipico. Essendo io molto amante delle novità gastronomiche, cerco sempre di assaggiare qualcosa di diverso tutte le volte. Devo dire che fu un'ottima scoperta! Una volta tornato a casa decisi di rifarla e con molto piacere condivido con voi questo sfizioso antipasto!

Come è fatto un budino di patate? Intanto chiariamo subito che non si tratta di un dolce, bensì viene servito come antipasto: all'interno di esso troviamo le uova, il prosciutto cotto, il burro e poco altro. Ricorda un po' quello che è il gatteau napoletano e anche in questo caso così come per la ricetta partenopea, alla fine potete metterci ciò che vi pare e piace, soprattutto poi se avete salumi e formaggi in esubero, da consumare, potete tranquillamente inserirli nell'impasto.

Una ricetta furba questa che si può preparare anche in anticipo e poi servire quando serve.

Volete sapere come fare il budino di patate?

Siete proprio nel posto giusto, seguendo il mio passo passo verrà perfetto! Un'idea questa che sicuramente piacerà anche ai bambini, ne sono certo!