Bussolà vicentino

Il bussolà vicentino è un dolce tradizionale che si può gustare sia a Vicenza ma anche un po' in tutto il Veneto. Si tratta di una ciambella soffice e molto profumata che viene fatta in occasione delle festività natalizie per lo più, ma è talmente semplice e delizioso che le nonne e le mamme lo preparano spesso e volentieri. La fetta è umida ma compatta il suo profumo è decisamente irresistibile. Si tratta di una ricetta semplicissima da fare, di quelle che si fanno in casa, ma cercando bene, lo troverete anche nei forni e nelle piccole botteghe locali.

Come vi dicevo poco prima, il profumo caratteristico è ciò che rende questo dolce invitante e molto inebriante e questo perché all'interno dell'impasto si va ad aggiungere la grappa, la cui frazione alcolica durante la cottura evaporerà lasciando solo un ottimo aroma.

Questo dolce piace molto sia agli adulti che ai bambini, proprio perché ricorda i dolci della nonna, e poi quella granella di zucchero posta in superficie lo rende molto invitante. Come vi anticipavo poi, il bussola vicentino è molto semplice da realizzare, e si fa con ingredienti che avrete quasi sicuramente già in casa: farina, uova, burro e zucchero non mancano mai!

Se volete portare a tavola a colazione qualcosa di diverso, questa è la ricetta che fa per voi!

Ecco come fare il bussolà vicentino

Essendo un dolce asciutto si conserva sotto una campana di vetro per dolci qualche giorno, ma è talmente buono che difficilmente durerà a lungo!