Checche

Le checche sono dei biscottoni rustici e saporiti che si fanno nelle Marche. A dir la verità non so perché si chiamino così ma quello che posso dirvi è che sono buonissime! Amo molto i dolci semplici dal sapore genuino e questi biscotti checche lo sono decisamente.

La ricetta delle checche prevede come vi dicevo tutti ingredienti semplici che molto probabilmente avete già in casa in dispensa, e ciò la rende fattibile da tutti e molto semplice. Questi biscotti sono ottimi a mio avviso sia da mangiare a colazione, ma anche per fare merenda oppure da consumare tutte le volte in cui vogliamo fare uno spuntino goloso senza appesantirci.

Uova, zucchero, farina non mancano mai, ma la particolarità di questa preparazione sta nell'utilizzo dello strutto e ciò ci fa capire che si tratta di una ricetta marchigiana antica in quanto burro e olio costavano molto un tempo mentre invece c'era un largo consumo di strutto che i contadini producevano invece con tranquillità.

Se volete quindi assaporare un biscotto antico dal gusto genuino vi lascio qui la ricetta completa!

Ecco come fare le checche

A seguire trovate la lista degli ingredienti, controllate ciò che manca e provateli alla prima occasione possibile, non resterete di certo delusi!