Cojetas

Le Cojetas o coietas sono dei piccoli involtini di carne molto semplici e saporiti che sono perfetti da portare a tavola per una cena sfiziosa o un pranzo in famiglia. Questo secondo piatto di carne è di origine sarda. Ho avuto modo di assaggiarlo per la prima volta proprio a casa di alcuni amici. Ricordo che mi stupirono parecchio proprio per il loro gusto rustico e molto sfizioso. Quando ho chiesto come si fanno le cojetas mi hanno spiegato che il loro sapore speciale è dovuto proprio alla presenza del lardo, dell'aglio e del prezzemolo.

Questa ricetta si fa in maniera semplicissima e anche molto velocemente e sono certo che piacerà a tutti, anche ai bambini parecchio.

Questi involtini di carne sono una ricetta tipica, molto legata al territorio e a carattere familiare ed è per questo motivo che molto probabilmente di questa ricetta sarda ne esistono diverse versioni, tutte molto buone, ma questa per me è favolosa!

Volete sapere come si fanno le cojetas sarde?

Ora ve lo spiego subito con un dettagliato passo passo, intanto segnate gli ingredienti e controllate ciò che vi manca, quindi mettetevi all'opera perché questo piatto ha davvero un sapore e un profumo meravigliosi!

Se vi piacciono i secondi di carne fatti in questo modo, vi consiglio di realizzare anche questi involtini anche loro super buoni!