Costoletta alla milanese

Ma quanto è buona la costoletta alla milanese! tanto ma anche di più! Un secondo piatto questo che fa gola a tutti, grandi e bambini! La carne tenera e la crosticina dorata sono irresistibili. Farla è molto semplice basta solo osservare alcune accortezze in modo da portarla a tavola perfetta. Io che sono molto curioso e sempre a caccia di ricette che siano legate al territorio mi son fatto spiegare come si fa proprio in stile milanese e ho in effetti ottenuto un risultato strepitoso!

La ricetta della costoletta alla milanese è un asso nella manica da tirar fuori quando si ha voglia di fare un piccolo peccato di gola. Il segreto infatti per ottenere la costoletta alla milanese perfetta è quello di friggere la carne di vitello nel burro! Il burro a contatto con la panatura la renderà croccante e dorata ed è proprio quella che fa impazzire tutti! Mi piace troppo questo piatto e ogni tanto lo preparo a me e Paolo soprattutto quando vogliamo fare una serata speciale! Se si vuol proprio esagerare si possono preparare anche delle patatine fritte ma volendo andrà benissimo in abbinamento anche una insalata fresca o delle verdure grigliate.

Volete sapere come fare la costoletta alla milanese perfetta?

Ecco il passo passo, con la lista completa degli ingredienti. Controllate ciò che vi occorre e poi provate a farla assieme a me!