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SECONDI
Cotolette di pesce spada
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Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 5 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Friggere
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Le cotolette di pesce spada sono un piatto che unisce la freschezza del mare alla croccantezza della panatura. Questo piatto è perfetto per chi cerca una versione leggera e gustosa delle classiche cotolette di carne. Il pesce spada, dalla carne soda e saporita, diventa protagonista di un piatto dal sapore deciso e invitante. Facile da preparare, è ideale per una cena informale o un pranzo estivo. Con pochi ingredienti, queste cotolette sono un vero e proprio comfort food dal gusto mediterraneo.
Preparazione
Tagliate il pesce spada in fette uniformi, incidete la pelle, quindi infarinatele.
1
Passate le fette nelle uova sbattute e nel pangrattato, quindi fatele friggere in olio a 170-180°C per circa 3-4 minuti.
2
Scolate le cotolette su carta assorbente e servitele calde, condite con qualche pizzico di sale e accompagnate con spicchi di limone.
3
Servite!
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