Non potete capire il profumo che ha inondato la cucina!
Eh sì, perché questa crostata con crema al cocco è davvero speciale.
Un dolce semplicissimo da fare ma ricco, ricchissimo di gusto e sapore e soprattutto odore!
Una base friabile e leggera accoglie in sé una crema deliziosa e l’insieme dei due elementi è davvero irresistibile.
Se volete sapere come si fa la crostata con crema al cocco, seguite il mio passo passo.
Per renderla ancora più golosa potreste pensare a una versione di crostata al cocco e cioccolata, ma questa di certo è già parecchio buona.
Un dolce squisitamente eccellente, perfetto da fare in tantissime occasioni, soprattutto quando avete ospiti all''improvviso e volete servir loro qualcosa di semplice e speciale.
Abbinate le fette di crostata con il cocco al tè oppure servitele come dessert a fine cena, ne saranno tutti entusiasti!
Provate questa ricetta della crostata al cocco e vedrete che mi darete ragione!
Per prima cosa preparate la frolla mescolando la farina, il burro freddo a pezzettini e la farina di mandorle.
Aggiungete anche un pizzico di pepe di Sichuan, un pizzico di sale e lo zucchero.
Potete impastare a mano o con un robot da cucina.
Quando si iniziano a formare delle briciole, procedete aggiungendo 1 tuorlo leggermente sbattuto.
Fate incorporare il tutto, piano piano, sbriciolando senza fretta, aggiungete anche qualche cucchiaio di acqua per legare il tutto e quando si inizierà a compattare formate un panetto.
Mettetelo tra due fogli di carta forno e schiacciatelo leggermente inizialmente con le mani quindi appiattitelo con il mattarello.
Trasferite la frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparate la farcia: in una terrina mescolate i tuorli, le uova intere, il latte condensato e la panna.
Dopo aver amalgamato bene questi ingredienti incorporate anche il cocco.
Riprendete la frolla dal frigo e foderate uno stampo grande per crostata cosparso di staccante o ben imburrato, oppure due stampi più piccoli da 18 cm come in questo caso.
Bucate la frolla sul fondo con i rebbi di una forchetta e versate il ripieno.
Se vi piace potete aggiungere qualche pizzico di cannella sulla superficie.
Infornate a 190 °C in forno statico per 45 minuti, e poi gli ultimi 10 minuti mettete la carta forno sulla superficie e date calore solo sotto.
Sfornate, lasciate raffreddare e sformate per servire la crostata.
Ingredienti per la frolla
