Dadi di mandorle

Le mandorle soprattutto al Sud, vista la vicinanza con il Medioriente, utilizza in cucina spesso le mandorle, e in effetti i dadi di mandorle, che sono originari della Puglia ne sono un grande esempio. Questi piccoli dolcetti dalla forma caratteristica, sono davvero molto gustosi e saporiti. Una ricetta tipica e tradizionale che spesso viene fatta in occasione delle feste. Proprio perché regionale e fortemente legata alle tradizioni la ricetta dei dadi di mandorle può manifestare alcune piccole differenze in base a dove la si fa.

Ogni nonna, ogni massaia, ogni casa può avere la sua ricetta segreta, ma questa mi è stata data da una mia amica, durante uno dei miei ultimi viaggi in Puglia e devo dire che mi è piaciuta molto.

Se volete arricchire il vostro buffet di dolci o preparare per voi e per i vostri cari un qualcosa di goloso e speciale, vi invito a provare questa ricetta pugliese.

Ecco come si fanno i dadi di mandorle

Seguendo il mio passo passo verranno perfetti ed essendo dei pasticcini secchi, possono essere anche conservati a lungo, anche se credo che non dureranno!