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DOLCI
Frustenga
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Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 60 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Tiepido
Difficoltà: Facile
La Frustenga è un dolce tipico della tradizione marchigiana, un dolce rustico preparato con ingredienti poveri e facili da reperire, tra cui la farina gialla, uvetta e noci, un dolce tradizionale che riuscirà a scaldarvi il cuore già al primo morso.
Come si fa la Frustenga? Facilissimo!
La ricetta della Frustenga è molto semplice, ci vuole un po' di pazienza con la cottura, ma vedrete che bontà, una volta provata non potrete più farne a meno!
Preparazione
Innanzitutto mettete a bagno i fichi e l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzateli.
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Ora, in una pentola versate circa 1 litro di acqua, portatela a bollore, poi versatevi adagio a pioggia la farina e sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fate una polenta morbida.
2
Togliete dal fuoco, unite i fichi, l'uvetta e le noci, mescolate ancora più volte, poi versate il composto nella teglia imburrata e rivestita di pangrattato; umettate con un filo di olio, quindi passate in forno a 180°C lasciando cuocere e dorare per circa 30 minuti.
3
Servite!
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