Gallina ripiena

La gallina ripiena è un gustoso secondo piatto di carne bianca, legato alle tradizioni del nord Italia. Questa ricetta infatti mi è stata data dalla mamma di alcuni amici che abitano in Lombardia e per questo motivo l'ho amata tanto! Quando mi regalano ricette è come se mi regalassero racconti, storie e mi dessero pezzi di vita. Anche se i procedimenti alla fine sono più o meno simili, ci sono sempre piccole aggiunte e piccole modifiche che fanno sì che il piatto finale sia unico e speciale!

Mi piace. molto questa pietanza, che conserva un sapore antico, che fa subito venire in mente il Natale o la domenica in famiglia. Ma con cosa si farcisce la gallina? In questo caso, così come mi hanno insegnato, si aggiunge cavolo verza, pancetta, grana padano, uova, erbe aromatiche e poco altro. Va da sé. che questa farcitura ha un profumo intenso e un sapore incredibile!

Volete sapere come fare la gallina ripiena?

Questa versione a mio avviso vale assolutamente la pena provarla, non è molto difficile da fare e vi darà tanta soddisfazione. Se avete ospiti, stupiteli cucinando con me questa ricetta con la gallina strepitosa, avrete i complimenti da tutti!