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Impepata di cozze ricetta campana
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Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: -
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Alzi la mano chi vorrebbe subito mangiare una bella impepata di cozze! Immaginiamo siate tantissimi! In effetti questo piatto di origine campana è tanto semplice quanto golosissimo! La ricetta dell'impepata di cozze è semplicissima da fare, nulla davvero di complicato, l'unica accortezza è quella di scegliere delle cozze freschissime, e il gioco è fatto. Vi basteranno pochissimi ingredienti che già avrete in casa e farete un piatto da re!
Preparazione
Quando volete fare la ricetta dell'impepata di cozze per prima cosa scaldate dell'olio in una pentola capiente e dal bordo alto e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio.
Aggiungete quindi le cozze.
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Incoperchiate la pentola e mescolatele seguendo queste indicazioni: prendete la pentola per i manici e, tenendo fermo il coperchio, scuotete dal basso verso l'alto.
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Dopo pochi minuti, giusto il tempo di fare aprire le cozze, l'impepata è pronta.
Servite l'impepata immediatamente con abbondantissimo pepe nero macinato al momento, accompagnandola, se volete, con spicchi di limone e fette di pane casereccio tostato.
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Servite!
