La spesa di Ottobre
Leggi tutto
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 0 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: -
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Freddo
Difficoltà: Facile
Che buona l'insalata di barbabietole rosse e mele! È uno di quei secondi che proprio non ti aspetti perché in effetti l'abbinamento di questi due ingredienti non è così usuale, ma vi assicuro che ne resterete piacevolmente sorpresi.
Mi piace molto stuzzicare l'appetito sfruttando la fantasia e creando piatti dalle interessanti consistenze e dai piacevoli abbinamenti. Le barbabietole rosse precotte sono molto sfiziose e secondo me è una di quelle cose che bisognerebbe sempre avere, perché grazie al loro sapore e alla loro consistenza sono molto versatili e si possono utilizzare in molteplici modi. In questo caso le ho tagliate a cubetti e poi le ho unite all'interno di una ciotola alle mele, alla ventresca di tonno e ai cipollotti .
Ciò che rende davvero però speciale il tutto è l'aggiunta di un dressing molto particolare, fatto con il miele, l'aceto di vino rosso, l'olio il sale e il pepe. Questo mix ha un sapore incredibile ed è adatto a mio avviso sia a questa insalata in modo particolare che a tantissime altre a cui vogliamo dare una bella sferzata di gusto!
Che ne dite di provarla subito?
Vi lascio qui il passo passo e la lista completa degli ingredienti. Controllate quindi cosa vi occorre e poi mettetevi all'opera! È davvero favolosa!
Quando volete realizzare la ricetta dell' insalata di barbabietole rosse e mele, per prima cosa tagliate le barbabietole a cubetti di medie dimensioni e trasferitele in un insalatiera. Aggiungete le mele tagliate a cubetti leggermente più piccoli rispetto alle barbabietole, senza rimuovere la buccia, il cipollotto affettato sottilmente e la ventresca di tonno.
1
In una terrina mescolate il miele, l'aceto, l'olio, il sale ed il pepe.
2
Condite l'insalata con il composto preparato e mescolate il tutto. A questo punto non rimane che servire.
3
Servite!