SECONDI

Insalata di ceci e tonno

Name: Insalata di ceci e tonno
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Ceci precotti 650 grammi; Pomodorini 350 grammi; Tonno sott'olio sgocciolato 250 grammi; Peperoni sott'olio 150 grammi; Cipolle rosse 130 grammi; Cetriolini sott'aceto 70 grammi; Prezzemolo 1 ciuffo; Aceto di mele 0.5 bicchierini; Cumino in polvere quanto basta; Olio EVO 4 cucchiai; Sale quanto basta; Pepe nero quanto basta

Luca Pappagallo

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 0 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: -

Stagioni: Primavera, Estate, Autunno

Servizio: Freddo

Difficoltà: Facile

Vi piacciono i piatti freddi, di quelli perfetti da gustare in estate? Allora l'insalata di ceci e tonno è proprio la ricetta giusta per voi!
Trovo che sia una pietanza adatta da fare in tantissime occasioni e che sia un comfort food estivo perfetto, di quelli che si possono preparare anche in anticipo e poi si possono gustare dove si vuole.
Quanta bellezza questi colori, non li trovate meravigliosi?

Fare l'insalata di ceci e tonno è semplicissimo e servono pochi ingredienti: io per aumentare la ricchezza del sapore, ho aggiunto peperoni sott'olio, cetriolini e cipolle rosse!
Che meraviglia: un'autentica esplosione di gusto, credetemi!

Potete servire questa insalata fredda con i ceci sia come secondo piatto che come pasto unico vista la sua ricchezza di ingredienti, ma vi dirò... secondo me è fantastica anche messa in piccole coppette servite ad un buffet o a un aperitivo tra amici.

Che ne dite di provarci subito?

Volete sapere come fare l'insalata di ceci e tonno?

Vi lascio qui la ricetta con la lista completa degli ingredienti, controllate ciò che vi occorre e poi mettetevi all'opera!

Ingredienti

Ceci precotti 650 g

Pomodorini 350 g

Tonno sott'olio sgocciolato 250 g

Peperoni sott'olio 150 g

Cipolle rosse 130 g

Cetriolini sott'aceto 70 g

Prezzemolo 1 ciuffo

Aceto di mele 0.5 bicchierini

Cumino in polvere qb

Olio EVO 4 cucchiai

Sale qb

Pepe nero qb

Preparazione

Raccogliete in un recpiente la cipolla tritata finemente, il prezzemolo tritato ed i cetriolini tagliati a cubetti di piccole dimensioni. Unite il cumino a vostro gusto, l'aceto di mele, un generoso giro d'olio, sale e pepe; quindi mescolate il tutto.

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In un insalatiera raccogliete i ceci cotti, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, o in quarti a seconda delle dimensioni, il tonno ed i peperoni sott'olio tagliati a pezzetti. Aggiungete il condimento preparato in precedenza e mescolate il tutto. Regolate se necessario di sale quindi servite.

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Servite!