Involtini di melanzane grigliate

Che buoni sono questi involtini di melanzane grigliate! Per me sono un vero e proprio must dell'estate: le melanzane mi piacciono tantissimo e trovo che siano perfette da portare a tavola in tante occasioni diverse e sono anche super versatili! Mi piace prepararli in tante situazioni diverse che vanno dall'apericena al pranzo in compagnia, sono un ottimo contorno in effetti. Difficilmente avanzano ma qualora succeda porto questi involtini con le melanzane grigliate con me, perché sono ottimi anche il giorno seguente.

Trovo che questo sia tra gli ortaggi più versatili che la natura possa offrire, tante che si può utilizzare in mille modi diversi e può subire ogni tipo di cottura. Buonissime fritte ovviamente ma le melanzane grigliate sono senza dubbio più leggere e salutari.

Sono altresì un delizioso svuota frigo perché questi involtini possono essere farciti come meglio si crede: io in questo caso ho messo speck e provolone dolce e devo dire che questo abbinamento mi è piaciuto tantissimo, ma ovviamente potete modificare il loro ripieno in base alle diverse esigenze e in base ai vostri gusti.

Volete sapere come fare gli involtini di melanzane grigliate?

A me è tornata la voglia di farli appena possibile! Quindi, forza, andiamo a fare la spesa e mettiamoci ai fornelli! In Poco tempo saranno pronti per essere serviti!