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Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 45 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Tiepido
Difficoltà: Facile
Il Masigott è un dolce tipico lombardo, più precisamente della zona di Erba, le sue origini sono molto antiche e sembra che venisse comunemente preparato nella piazza del mercato per festeggiare la festa del raccolto, si tratta di un dolce rustico e storico, un delizioso dolce che porta con se tanta storia, una bontà che va assolutamente provata e che se siete della regione Lombardia sicuramente vi riporterà con la mente alla vostra infanzia, proviamo a realizzarlo insieme. La ricetta del Masigott è davvero molto semplice e anche abbastanza veloce, in più richiede pochissimi ingredienti e tutti facili da reperire, perfetto per chi è sempre di corsa ma vuole comunque preparare un dolce davvero delizioso. Questo dolce è perfetto per moltissime occasioni, come colazione per darsi una bella carica per affrontare la giornata, a merenda per ritrovare le forze a metà giornata, o anche dopo i pasti, così da finire con qualcosa di dolce e delizioso per ripulirsi la bocca, con questo dolce non si può sbagliare, una prelibatezza rustica della quale non potrete fare a meno e vedrete che se lo preparate e lo portate in dono ai vostri cari li renderete felicissimi.
Ingredienti
Uva sultanina 150 g
Farina 00 200 g
Farina di grano saraceno 200 g
Burro 75 g
Zucchero 125 g
Uova 3
Nocciole 100 g
Vanillina 1 bustina
Limoni 1
Preparazione
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Montate molto bene, in una planetaria o con delle fruste elettriche, il burro con lo zucchero. Incorporare le uova intere e continuare a montare affinché siano ben incorporate.
1
Aggiungere, ora, le farine setacciate, in più riprese e prestando attenzione a non formare grumi. Unire al composto l'uvetta ammollata e ben strizzata e le nocciole tritate, la vanillina, la scorza di limone e la scorza d'arancia candita a dadini.
2
Lavorate il composto in modo tale che questi ingredienti siano distribuiti in modo uniforme nell'impasto. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e trasferitevi il composto livellandolo in superficie.
3
Infornate a 180°C per 45 minuti circa controllando sempre la cottura del dolce con uno stecchino.
4
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Servite!
