Pangialdine

Le Pangialdine sono dei dolcetti tipici della Lombardia, più precisamente della Lomellina, venivano preparate e servite il 23 aprile, in occasione del rinnovo dei contratti tra lattai e mezzadri, purtroppo con il tempo si è persa la ricetta originale che pareva prevedesse la farina di miglio, oggigiorno invece si utilizzano altre farine. Questi deliziosi dolcetti hanno l'aspetto di biscotti e sono morbidi e friabili dal gusto molto delicato, buonissime da gustare la mattina insieme ad una bella tazza di latte e caffè.

La ricetta delle Pangialdine è davvero molto semplice e anche veloce, in più gli ingredienti sono pochi e tutti facili da reperire, anzi, sono certo che si trovino già nella vostra cucina, un bel sollievo, soprattutto per chi è sempre di corsa e non ha il tempo a disposizione per passare le ore al supermercato, questi deliziosi biscotti fanno al caso vostro, facilissimi e velocissimi, perfetti per chi non ha tempo ma non riesce proprio a rinunciare a dei deliziosi dolcetti fatti in casa, queste piccole meraviglie hanno un sapore unico, rustico e delicato allo stesso tempo, di una bontà indescrivibile, una vera coccola per il palato, ora armiamoci di tutti gli ingredienti e prepariamo le Pangialdine!

Ecco come si fanno le Pangialdine!