Perle di parmigiano

Queste perle di parmigiano sono troppo saporite!
Uno sfizio incredibile da portare a tavola quando vogliamo stuzzicare il palato degli ospiti! Attenzione però: creano dipendenza!
Si tratta di una ricetta con il parmigiano semplicissima da realizzare, ma dal risultato incredibile!
Mi piace farle quando mi vengono a trovare gli amici e quando voglio offrire loro un antipasto allettante.

Trovo che siano perfette anche per l'aperitivo, abbinandole a una buona bollicina si fa sempre colpo!

Ma ci credete che per fare questa ricetta servono soltanto tre, e dico "tre", ingredienti?
Va da sé che è anche molto economica e alla portata di tutti.
Oltre al parmigiano che resta il protagonista indiscusso di questa preparazione, avrete bisogno di albumi d'uovo e olio per friggere, nulla più.

Ciò a cui dovrete badare è la temperatura dell'olio, quella sì che fondamentale! Se lo avete aiutatevi con un termometro da cucina, altrimenti badate che l'olio non sia troppo freddo ma nemmeno troppo caldo, in modo che la frittura venga nel modo più regolare e migliore possibile.

Volete sapere come fare le perle di parmigiano?

Seguite il passo passo che vi lascio qui di seguito e sono certo che vi verranno benissimo!
Questo è un asso nella manica da tirare fuori sempre e volentieri, farete senz'altro bella figura!