CONTORNI

Pomodori arraganati

Luca Pappagallo

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 5 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: Al Forno

Stagioni: Primavera, Estate

Servizio: Caldo

Difficoltà: Facile

I Pomodori arraganati sono un contorno davvero saporito e rustico, perfetto per accompagnare le vostre pietanze e renderle ancora più speciali.

Volete sapere come si fanno i Pomodori arraganati? Ve lo mostro subito!

Per realizzare la ricetta dei Pomodori arraganati vi serviranno pochissimi ingredienti, tutti facili da reperire, ma soprattutto richiedono pochissimo tempo di preparazione, questo è molto utile quando dovete preparare il pranzo per tutta la famiglia e una buona pietanza facile, veloce e buona sarà sicuramente la vostra salvezza.

Prepariamoli insieme!

Ingredienti

Pomodorini ciliegia 500 g

Prezzemolo 1 ciuffo

Basilico 7 foglie

Menta 3 foglie

Pecorino 50 g

Pangrattato 50 g

Olio EVO 4 cucchiai

Sale qb

Preparazione

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà, salateli leggermente e capovolgeteli su un tagliere.

Teneteli da parte. Su un altro tagliere tritate finemente una grossa manciata di prezzemolo con il basilico e la menta, poi mescolate le erbe aromatiche con il pecorino e il pangrattato.

Sistemate i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l'alto in una teglia, mettete un cucchiaino scarso di composto di pangrattato su ogni pomodorino, formando una piccola montagnetta.

Irrorate con l'olio, quindi passate in forno caldo a 200°C per circa 5 minuti, fio a quando si sarà formata una crosticina croccante.

Servite i pomodorini arraganati ben caldi.

Ci si possono condire anche le orecchiette facendole saltare in padella con questi pomodorini e un giro d'olio extravergine d'oliva.