Purè di patate

Avete fatto un secondo in umido o alla griglia e non sapete cosa abbinarci? Il purè di patate è sempre la soluzione giusta! Che si tratti di pesce o carne le patate con il loro sapore delicato si sposano in maniera perfetta in ogni occasione. Mi scrivete però spesso che non vi viene perfetta la ricetta purè di patate. In effetti sembra semplicissimo ma qualcosa può andare storta durante la preparazione e quindi, qui di seguito troverete il passo passo su come fare il purè perfetto, liscio, vellutato e senza grumi.

Intanto per fare questa ricetta con le patate partiamo proprio dalle basi, ovvero dalla scelta di questo tubero. Vi consiglio di affidarvi al vostro fruttivendolo di fiducia in modo che vi dia le patate migliori, ovvero quelle farinose, in quanto assorbono meno acqua e restano più asciutte. Per fare poi un'ottima purea di patate vi conviene utilizzare latte e burro di ottima qualità, in quanto apporteranno grassi buoni e un profumo delizioso a questo contorno.

Per dare poi un tocco ancora più aromatico alla vostra purea secondo me poi non deve mancare una generosa grattugiata di noce moscata, che rilascerà un sentore speziato molto particolare che andrà in perfetto contrasto con la dolcezza di questa preparazione. Se avete in casa bambini a cui proprio non piace, potete sostituirla con un cucchiaio di parmigiano reggiano ad esempio, oppure non mettere null'altro.
Gli ingredienti sono di uso comune, seguite il passo passo e non avrete mai più problemi!

Ecco come si fa il purè di patate

Un contorno semplice ed economico che sono certo farete e rifarete tante volte, perché semplicissimo e molto gradito a tutti!