Raviolini

I raviolini sono dei dolci squisiti che ho avuto modo di assaggiare durante un mio soggiorno in Basilicata. Ricordo che entrai in un forno locale dal quale usciva un profumino straordinario e venni colpito da questi fagottini interessanti. Siccome sono sempre a caccia di ricette tipiche e territoriali, decisi di assaggiarne uno e bene feci perché era davvero super buono!

Si riconoscono tra mille e hanno la forma di mezza luna e il loro ripieno è molto molto particolare. Intanto hanno la particolarità di avere nel loro interno la farina di castagne e in più sono molto molto profumati in quanto sono presenti diverse spezie come la cannella e i chiodi di garofano che donano un aroma incredibile. Ad aggiungere poi ancora più sapore, ci pensano il miele e le bucce sia di arancia che di limoni. Va da sé che si tratta di un dolce veramente molto particolare, adatto anche ai vegetariani.

Una volta creato l'impasto si farcisce con questo mix di ingredienti, si chiude e si frigge! Una vera delizia per i palati più golosi!

Volete sapere come fare i raviolini?

Vi lascio qui la ricetta con la lista degli ingredienti e il passo, controllate ciò che vi occorre e mettetevi subito all'opera perché sono troppo sfiziosi questi!