Scrippella alla ricotta in forno

La scrippella alla ricotta al forno è una specialità gastronomica abruzzese che i realizza ancora oggi nei giorni di festa oppure di domenica quando si riunisce tutta la famiglia. Uno di quei classici primi piatti che si fanno proprio perché sono conviviali e piacciono a tutti. Se non li avete mai mangiati vi dico subito che sono simili ai cannelloni ma la loro sfoglia è quella delle crespelle e come tali sono molto morbide e saporite.

Una volta preparate tutte le sfoglie, si vanno a farcire, una a una, con un ripieno di ricotta di pecora, basilico, parmigiano, uova e sale! Proprio per questa estrema semplicità sono adatte a tutte le tasche e buone per tutti i gusti, perché il loro sapore finale è decisamente molto delicato.

La salsa di pomodoro messa infine su di esse rende il tutto ancora più estremamente goloso! Quanto sono belle le tradizioni, e questa ricetta ne è un validissimo esempio! Alcuni piatti antichi meritano di essere rispolverati di tanto in tanto, in modo che non passino mai di moda!

Volete sapere come fare la scrippella alla ricotta?

Vi lascio qui tutti i passaggi, controllate anche nella lista degli ingredienti ciò che vi occorre e poi provatele appena possibile! Sono deliziose e conquisteranno di certo tutti!