Scrippelle 'mbusse

Amo le ricette tradizionali, di quelle che a mio avviso non massano e non devono passare mai di moda e le scrippelle 'mbusse ne sono assolutamente un esempio! Se non conoscete questa ricetta vi dico che dovete assolutamente recuperarla, perché merita davvero.

Si tratta di un piatto tipico, legato alle tradizioni culinarie della provincia di Teramo, in Abruzzo. Il procedimento per fare questo primo piatto è molto semplice, si parte dal realizzare delle crepes, la parola scrippelle viene proprio da lì, e queste poi vengono condite con del brodo caldo, una vera delizia credetemi.

Mi hanno spiegato alcuni amici che abitano proprio lì che le scrippelle 'mbusse vengono fatte nei giorni di festa soprattutto durante i mesi freddi, perché è proprio un piatto confortevole che dà ristoro. Avendo ingredienti di uso comune, si può dire senza dubbio che sia una ricetta di origine contadina, uova , brodo, latte, e farina in genere erano ingredienti alla portata di tutti.

Se volete rendere questo piatto vegetariano, potete in oltre sostituire il brodo di carne con quello vegetale, non avrà lo stesso sapore ma sono certo che vi piacerà!

Volete sapere come fare la ricetta delle scrippelle 'mbusse?

Vi lascio qui il passo passo, controllate quindi ciò che vi occorre e mettetevi subito all'opera, sono certo che varrà la pena!