Stocco fritto

Che buono lo stocco fritto! A me sinceramente lo stocco piace fatto in tutti i modi diversi, ma fritto ovviamente ha un sapore eccellente! Mi piace molto fare questo secondo piatto soprattutto quando ho amici a cena a cui so che piace. Basta un'insalatina accanto e il gioco è fatto! Lo stocco a differenza del baccalà è molto meno sapido, se non sapete infatti qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso, ora ve la dico subito! Intanto facciamo chiarezza: si tratta dello stesso pesce, il merluzzo, che diventa baccalà nel momento in cui viene messo sotto sale e poi essiccato mentre lo stocco è solo essiccato, per questo motivo ha meno contrazione di sale.

Per fare la ricetta poi dello stocco fritto, bastano pochissimi ingredienti, oltre al pesce che resta protagonista assoluto della ricetta, vi occorrerà la farina di mais , l'olio per friggere, in questo caso vi consiglio di semi, e un pizzico di sale.

Se avete tutto non vi resta che provare!

Volete sapere come fare lo stocco fritto?

Vi lascio qui il passo passo per farlo nel migliore dei modi! Che ne dite di provarlo appena possibile? Questi bocconcini dorati sono davvero irresistibili credetemi e poi è semplicissimo da realizzare!