Tirokafteri

Volete stupire i vostri ospiti con una ricetta speciale?
Siete amanti dei finger food e degli aperitivi?
Allora il tirokafteri fa al caso vostro.

Il tirokafteri è una salsa greca piccante a base di feta.
È una salsa ricca di sapore che combina la cremosità di questo formaggio delizioso con il tocco piccante del peperoncino Jalapeno.
Questa combinazione di ingredienti crea un contrasto molto interessante tra i vari sapori che decisamente stuzzica il palato e questo è uno dei motivi per cui il tirokafteri è così apprezzato in Grecia.
Quando ho la fortuna di andare lì ne faccio sempre grandi scorpacciate perchè mi piace da morire, spalmato sul pane, sui crostini; spesso lo aggiungono anche alla pasta fredda, rendendola deliziosa!

Sicuramente l'avrete già mangiata qualche volta, ma se non vi è mai capitato, vi dico che la feta è un formaggio greco a base di latte di pecora o di capra e si contraddistingue dagli altri perché ha un sapore caratteristico e salato e spesso viene consumato in abbinamento alle cipolle e ai pomodori che ne mitigano proprio la sapidità.
Ha una consistenza semidura, ma qui viene ridotta a crema per fondersi in maniera perfetta con gli altri ingredienti, creando così questa salsina deliziosa, perfetta da servire sul pane come antipasto .

Inoltre, il sapore piccante del tirokafteri può essere abbinato a diversi piatti, non solo ad esempio al pane o alla pita, ma anche alle verdure grigliate e al pollo arrosto.
La sua piccantezza aggiunge un tocco di vivacità e intensità alla portata, rendendolo ancora più saporito.

Vi ho stuzzicato abbastanza?

Volete sapere come si fa il tirokafteri?

Vi spiego qui tutto passo passo, ma come vi renderete conto a breve è davvero un gioco da ragazzi fare questa ricetta che sono certo diventerà anche un vostro asso nella manica!