Torta di ricotta sarda

La torta di ricotta sarda è un dolce semplice e genuino proprio come quello che facevano le nonne. Ideale sia per la colazione che la merenda risulta perfetto in ogni momento però in cui abbiamo voglia di qualcosa di dolce. Gli ingredienti che lo compongono sono di uso comune, ed è per questo che trovo che sia anche molto economico e alla portata di tutti. Farina, uova, zucchero, burro in genere non mancano mai in dispensa, a questi ingredienti basta aggiungere la ricotta appunto e poco altro, per ottenere una torta golosa e prufamata.

La sua superficie è dorata, il suo interno umido e per questo motivo è anche perfetta per l'inzuppo, magari in una tazza di latte e caffè!

Fare la torta con la ricotta è semplicissimo e non serve avere grande esperienza in cucina. Vi basterà mescolare gli ingredienti con un semplice cucchiaio di legno e unirli agli albumi montati a neve! Il gioco è praticamente fatto!

Volete sapere come fare la torta di ricotta sarda?

Ora ve lo spiego subito! Ovviamente trattandosi di un dolce casalingo e a carattere familiare, molto probabilmente ne esisteranno diverse versioni, ma questa è la ricetta che mi hanno dato alcuni amici che abitano proprio in Sardegna e che mi ha conquistato subito, proprio per la sua semplicità di esecuzione.

Se siete poi amanti dei dolci della nonna, appena potete, realizzate anche questo ciambellone ottimo anche lui!