SECONDI

Useleti

Luca Pappagallo

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 20 min

Tempo di riposo: 0 min

Dosi per: 4 persone

Metodo di cottura: Rosolare

Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno

Servizio: Caldo

Difficoltà: Facile

Gli Useleti sono dei deliziosi involtini di carne originari del Friuli, una vera delizia di cui non potrete più fare a meno, un piatto incredibilmente semplice e buono, un'ottima idea per quando avete ospiti e non sapete bene cosa preparare per stupirli nel miglior modo, provate questo piatto e vedrete che risultato, tutti si leccheranno i baffi e non ne rimarrà neanche una briciola.

Siete curiosi di sapere come si fanno gli Useleti? Vediamolo insieme, è facilissimo!

La ricetta degli Useleti non solo è facilissima, ma è anche veloce e in più richiederà pochi e semplici ingredienti, il piatto perfetto per chi ha poco tempo a disposizione ma vuole comunque preparare qualcosa di gustoso e sensazionale, ma è perfetto anche per chi magari non ha molta esperienza in cucina e vuole iniziare a preparare qualcosa di più interessante, vedrete che con questo piatto così semplice riuscirete a lasciare tutti a bocca aperta.

Il ripieno di prosciutto cotto, pancetta e salvia è davvero delizioso, saporito al punto giusto e succulento come poche altre cose a questo mondo, una bontà unica che una volta provata non potrete più abbandonare, il piatto perfetto per tutte le occasioni, provate questi deliziosi involtini e vedrete che gran successo!

Ingredienti

Fettine di vitello 12

Prosciutto cotto 12 fette

Pancetta 12 fette

Salvia 12 foglie

Salsa di pomodoro 300 g

Vino bianco 100 g

Farina 00 qb

Olio EVO 4 cucchiai

Sale qb

Preparazione

Per prima cosa ponete le fettine di vitello tra due fogli di carta forno e assottigliatele
con l’aiuto del batticarne.

Salate le fettine, adagiatevi sopra una fetta di prosciutto cotto, una fetta di pancetta ed una fogliolina di salvia.

Arrotolate le fettine facendo in modo di ripiegare i lembi esterni verso l'interno quindi fermate gli involtini con uno stecchino.

Infarinate leggermente gli useleti e poneteli in padella nell'olio ben caldo, rosolare a fiamma vivace dopodiché sfumate con il vino bianco.

Una volta evaporata la parte alcolica del vino aggiungete la salsa di pomodoro e proseguite la cottura per pochi minuti giusto il tempo di far insaporire gli involtini.

Serviteli caldissimi, ricoperti dal fondo di cottura.