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Verdure ripiene
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Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura: 50 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate
Servizio: Tiepido
Difficoltà: Facile
Siete stanchi dei soliti secondi pesanti e vorreste qualcosa di diverso? Siete sulla pagina giusta, oggi vi propongo un secondo piatto davvero stuzzicante e diverso dal solito, perfetto per chi ama le verdure e magari non vuole sentirsi troppo appesantito dal pranzo in famiglia: le Verdure ripiene!
Questo fantastico piatto di verdure è davvero saporito, un insieme di sapori che saprà rapirvi, una vera bontà tutta da scoprire e dalla preparazione facilissima, infatti la ricetta delle Verdure ripiene è davvero semplice da realizzare, perfetta per chi magari è alle prime armi con la cucina ma vuole comunque preparare qualcosa di buono per riuscire a stupire i propri ospiti, un grandissimo risultato con pochissimi sforzi.
Per preparare questo piatto così variegato vi basteranno pochi e semplici ingredienti e vedrete che risultato, ovviamente possono essere cambiati a seconda dei gusti personali, questo è un piatto con cui la fantasia si può sbizzarrire e ne potrete realizzare diverse versioni, così da avere sempre piatti diversi e ovviamente tutti buonissimi, un vero e proprio salva vita per quando non si sa bene cosa preparare e vedrete che con questo piatto riuscirete a stupire tutti, anche chi magari ha un palato un po' più difficile, vedrete.
Ecco come si fanno le Verdure ripiene!
Preparazione
Lavate le verdure, spuntatele e dividetele a metà.
Per i peperoni rimuovete i semi e i filamenti bianchi, svuotate accuratamente le altre verdure aiutandovi con un cucchiaino.
1
Riunite la polpa ricavata dalle verdure in una padella e fatela saltare con un giro d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio e un rametto di maggiorana.
2
Portate una pentola colma d'acqua salata ad ebollizione, quindi scottatevi i gusci di verdure per circa 5 minuti.
3
Trasferite, quindi, la polpa delle verdure in una ciotola insieme alla mortadella tritata, le uova, il pane ammollato nel latte e strizzato ed il parmigiano; insaporite di sale e pepe.
Mescolate bene gli ingredienti della farcia per amalgamare bene il tutto.
4
Farcite con il composto appena ottenuto le verdure ed adagiatele in una teglia da forno.
Scaldate il forno a 180°C ed infornate le verdure, lasciate che cuociano per circa 45 minuti.
Servite le verdure ripiene sia tiepide che fredde.
5
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Servite!
