Yorkshire pudding

Chi dice Yorkshire pudding dice Inghilterra!
Questa, infatti, è una ricetta tipica anglosassone molto famosa lì e che per sua bontà è apprezzata un po' ovunque anche oltremanica.

Il nome potrebbe trarre in inganno perché in genere per pudding si intende un dolce, ma con questa preparazione si dà vita a una pietanza che gli inglesi utilizzano come accompagnamento o come contorno.
Si usa accanto ad arrosti o in genere piatti ricchi a base di carne come il roast beef, è simile a un soufflé ed è molto semplice da fare, grazie all'ausilio di un frullatore con cui si crea una pastella liscia che poi va cotta in forno.
Lo sbalzo repentino di temperatura fa sì che durante la cottura si gonfi assumendo forme anche abbastanza strane e particolari.

Ecco come si fa lo Yorkshire pudding

Gli ingredienti base per la ricetta dello Yorkshire pudding sono uova, latte e farina, e ciò la rende fattibile da tutti, perché quasi certamente li avete già in dispensa.
Una volta creata questo semplice impasto lo si versa nella teglia dei muffin e il gioco è fatto!
Affinché avvenga la magia, dovete assolutamente preriscaldare la teglia prima di versare il composto.

È di certo un contorno diverso da come lo intendiamo qui da noi, ma vale assolutamente l'assaggio!