Zucca marinata

La zucca marinata è un contorno molto sfizioso e saporito che si presta benissimo ad essere accompagnato a secondi sia di carne che di pesce. Ma ovviamente essendo un piatto vegetariano è perfetto per chi segue questi stile di alimentazione. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare che però prevede due passaggi fondamentali, la frittura e la marinatura. Ovviamente se volete star leggeri potete optare per una versione più light andando semplicemente a grigliare le fette di zucca e poi procedere nel condimento.

Fatto così, è un contorno molto ricco e saporito e per questo vi consiglio di abbinarlo a un secondo piatto molto semplice magari grigliato.

Portate a tavola questa zucca marinata, sorprenderete tutti perché si tratta di una golosissima variante della ricetta classica. Vi consiglio inoltre di realizzare questo piatto quando la zucca è nella sua stagione, quindi dall'autunno in poi, in questo modo sarà dolce e avrà una perfetta quantità di acqua.

Ecco come si fa la zucca marinata

Ho avuto modo di assaggiare questo contorno con la zucca la prima volta durante un viaggio nelle Marche e quando sono tornato a casa ho voluto provare subito a rifarla e il risultato mi ha più che soddisfatto!